Élevage Amélioration de l'incubation et de l'élevage des poussins (Agrodok 34)

Les volailles jouent un rôle important dans la plupart des pays en développement : elles constituent l’un des moyens d’existence des petits exploitants ruraux qui ont une basse-cour.

Vous trouverez des informations générales sur l’élevage des poules dans de nombreux ouvrages, notamment dans l’Agrodok nº 4 : L'élevage des poules à petite échelle.

Ce manuel s’intéresse à l’amélioration des pratiques d’incubation et d’élevage des petits des volailles en liberté, dans le but suivant :

- Obtenir un nombre optimal de poules
- Assurer le remplacement régulier du troupeau
- Élever avec succès les poussins au cours de leurs 8 premières semaines de vie

L’incubation et l’élevage des poussins se font de façon naturelle, par une poule (ou une mère de substitution, dinde ou cane), ou de façon artificielle dans une couveuse (incubation), puis une éleveuse (élevage).

On distingue trois types d’élevage de volailles de basse-cour, selon la définition de l'Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) :
- Système traditionnel d’élevage en liberté (de 1 à 10 volailles)
- Système d’élevage en liberté amélioré (de 5 à 50 volailles)
- Système d’élevage confiné à petite échelle (de 50 à 200 volailles)