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Remue-méninges
La rubrique remue-méninges avec des documents qui prêtent à réflexion.
S’appuyant sur les travaux de recherche et les faits ayant permis d’aboutir à un consensus scientifique international, cette étude déconstruit certains arguments sous-tendant la promotion de l’agriculture biologique...
Bouleversé par l’impact de la modernisation agricole et de l’intégration européenne, l’élevage français se trouve au début des années 1960 à une croisée des chemins. Pouvoirs publics et représentants professionnels...
Ce livre est issu d'un travail réalisé au sein du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux.
Il s'agissait d'examiner un certain nombre d'« idées reçues » sur l'agriculture...