Pédagogique Comment gérer ma ferme biologique ?

La gestion d’une exploitation biologique poursuit le même objectif sous-jacent que toute autre entreprise : elle vise à améliorer les bénéfices de l’agricultrice ou de l’agriculteur et à l’aider à surmonter les principales difficultés.

Pour augmenter leurs bénéfices, les agricultrices et agriculteurs biologiques suivent deux approches :
- premièrement, ils se concentrent sur la réduction des dépenses de l’exploitation en optimisant l’utilisation des ressources propres de la ferme ;

- deuxièmement, ils mettent l’accent sur la réduction des risques liés à la production et des risques financiers causés par les stress climatiques, les infestations de ravageurs et de maladies ou les fluctuations des prix.

Quel est le rôle de l’agricultrice ou de l’agriculteur ?

En tant qu’agricultrice ou agriculteur, vous êtes au centre de toutes les activités de l’exploitation. C’est vous qui déterminez les objectifs de développement de la ferme et ses performances. Vous prenez des décisions sur les denrées à produire, le lieu de production, la quantité, les méthodes de production ainsi que sur les lieux et modalités de vente.