Agriculture Démarrer la production de fruits et légumes biologiques

Vous envisagez de créer un jardin maraîcher ? Vous vous demandez comment planifier les choses pour gagner votre vie à partir de la culture et de la vente de légumes et / ou de fruits biologiques. Si tel est le cas, ce manuel a été écrit pour vous.

Les auteurs de ce livre, participant au projet ECOVOC du Programme européen Léonardo da Vinci, sont un groupe de jardiniers-maraîchers biologiques et d’enseignants techniques de plusieurs pays européens, qui ont souhaité partager leurs connaissances et leurs expériences au travers de ce guide, pour vous permettre d’établir votre propre ferme en maraicher biologique.

Nous avons donc rassemblé nos connaissances sur la culture maraîchère, acquises au cours de nombreuses années et sur de nombreux types de fermes horticoles en douze chapitres les plus lisibles possibles. Nous espérons que la lecture de ce manuel, chapitre par chapitre, ou en immersion dans l’activité maraichère, vous permettra de trouver des informations et des conseils qui vous feront économiser du temps et dégager des solutions à vos problèmes pratiques immédiats. Ce qui est peut-être encore plus important, c’est le souhait que certaines des questions que nous soulevons dans ce manuel vous aideront à vous concentrer sur vos priorités et à voir clairement quelle est la bonne direction pour vous et quel type de maraîchage biologique vous conviendra le mieux.