Élevage Élevage de porcs en plein air

En plein air les porcs sont élevés à l'extérieur toute l'année ou pendant la saison de pâturage seulement. En Suisse, les directives bio ne prescrivent pas d'élever les porcs sur des surfaces naturelles alors que certains labels bio privés à l'étranger exigent que tous les porcs soient élevés à l'extérieur en été ou pendant toute leur vie.

Outre les besoins spécifiques des animaux, les élevages en plein air doivent également respecter les exigences liées à la protection de l'environnement. De plus, il s'agit d'optimiser le système d'un point de vue économique et logistique. Le système nécessite d'être planifié au mieux afin d'optimiser la gestion du temps de travail tout en visant une rentabilité économique.

Les élevages de porc en plein air à l'engraissement ou de truies gestantes sont les plus faciles à mettre en oeuvre. En revanche, les phases de la mise bas et l'élevage des porcelets nécessitent des installations et des soins plus spécifiques et sont donc plus exigeantes.