Agriculture Guide de production poivrons et tomates biologiques sous abris

Faire le choix de devenir un maraîcher biologique, c’est opter pour un métier qui en contient plusieurs. Il exige beaucoup de travail physique, des connaissances techniques et scientifiques, des talents de vendeur et surtout une passion indéfectible pour l’agriculture et l’environnement.

Le fait de réaliser son projet au Québec ajoute quelques défis supplémentaires, un peu de piquant à l’aventure. Les grands vents, à la pointe de l’île d’Orléans, les gels hâtifs ou tardifs dans les terrains montagneux, les périodes de canicule ou encore la forte pluie s’invitent dans notre milieu de travail pour nous rappeler que la nature aura toujours son mot à dire.

Que votre projet soit encore sur papier ou que votre ferme soit en action depuis longtemps, les équipements destinés à protéger les plantes des aléas du climat sont devenus presque essentiels, surtout chez les fermiers qui cultivent une grande diversité de produits. De la simple bâche jusqu’à la serre chauffée, nous désirons tous protéger, contrôler un peu plus nos cultures, qui seront aussi notre source de revenus.

Dans la région de Québec, de zone climatique 4, où la neige est abondante et les vents fort présents, la situation est tout autre qu’au sud de la province. Notre ferme, située à Lévis, a donc choisi de s’équiper avec des serres et des tunnels dès ses débuts en 1987. Dans notre cas, ce n’était pas une option, mais bien un prérequis pour faire pousser des légumes qui réclament de la chaleur.