Élevage L'autonomie alimentaire en élevage biologique

L’autonomie alimentaire a pour objectif d’optimiser le fonctionnement de la ferme à long terme en prenant en compte les éléments structurels et le contexte pédoclimatique qui lui sont imposés.

Dans la plupart des cas, cela permet d’obtenir de meilleurs résultats économiques et une moindre dépendance vis-à-vis des fournisseurs extérieurs. L’autoproduction apporte aussi plus de cohérence par rapport à la réglementation relative à l’agriculture biologique (lien au sol, nature et origine des aliments…).

Une gestion durable de l’autonomie repose sur quatre piliers, chacun d’eux contribuant pleinement aux performances techniques et économiques de l’élevage laitier biologique. Le sol en constitue les fondations.