Jardin - Potager Le jardin potager dans les zones tropicales (Agrodok 9)

Dans de nombreux pays, la principale préoccupation en matière d’agriculture est depuis longtemps la sécurité alimentaire : comment augmenter la production des principales cultures vivrières, en particulier celles de base constituées en grande partie par les céréales.

La plupart d'entre elles sont des aliments énergétiques : ils rassasient et fournissent l'énergie nécessaire aux activités quotidiennes. Mais nous avons également besoin d'aliments protecteurs (protéines, vitamines et minéraux) qui favorisent une croissance saine. On les trouve surtout dans la viande, les œufs, les produits laitiers, le poisson, les légumes secs, les fruits et les légumes.

Comme l’explique la partie 1.2, les aliments énergétiques et les aliments protecteurs sont indispensables à un régime équilibré. Malheureusement, les aliments protecteurs coûtent cher et seules les familles relativement aisées ont les moyens de s’en procurer en quantité suffisante. Mais faute de les acheter, vous pourrez peut-être les produire vous-même.

Ces aliments étant d’importance vitale pour votre santé et celle de vos enfants, cela vaut sûrement le coup d’essayer ! AGROMISA essaie de vous aider à y parvenir : de nombreux Agrodok traitent de la production familiale d’aliments protecteurs