Élevage L'élevage des vaches laitières (Agrodok 14)

Ce document vous fournira des informations sur les différents aspects de l’élevage de vaches laitières sous les tropiques : alimentation, reproduction et enregistrement des données. Il est destiné aux petits exploitants ayant un certain niveau d'instruction et de connaissances des vaches laitières.

Il s'adresse également aux techniciens, agents de vulgarisation et spécialistes de production animale, qui jouent un rôle de conseillers auprès des petits exploitants et les aident à démarrer ou améliorer leur production de lait. Les petits exploitants peuvent atteindre une production annuelle de 1500 à 3000 kg de lait par vache ; c’est le niveau prévu dans ce manuel. Une meilleure gestion associée à une amélioration génétique du troupeau permettront d’augmenter la production de lait.

Mais les éleveurs ne possédant que quelques vaches et qui sont confrontés à un long intervalle de vêlage, ainsi qu’à un taux élevé de mortalité des veaux, auront des difficultés à sélectionner et à remplacer les génisses. De plus, ils auront peut-être du mal à appliquer une reproduction sélective, surtout si le choix de la semence ou des taureaux est limité. Le mieux dans ce cas est de demander conseil à un centre de reproduction animale, s’il y en a un dans la région.

Ce manuel est le produit d’une collaboration intensive entre les auteurs, qui ont, à eux trois, plus de 100 ans d’expérience dans le domaine de la production laitière et du développement de l’élevage des vaches laitières en Afrique, Asie, Europe et Amérique latine.