Jardin - Potager Les plantes aromatiques du jardin

Les plantes aromatiques sont des alliées inestimables quand on cuisine... Elles offrent au jardinier une double récompense : la beauté de leur feuillage et la richesse de leur parfum ! Un endroit du jardin peut être réservé aux plantes aromatiques.

La plupart d’entre elles apprécient le plein soleil. Elles se développent bien dans une terre légère, riche et bien drainée, mais certaines peuvent aussi s’accommoder d’un sol pauvre. Toutes préfèrent un sol alcalin. Apporter un amendement calcaire à l’automne et un engrais complet de préférence biologique au printemps.

Les herbes sont une source précieuse de parfums frais, qui apportent une pointe de personnalité à de nombreux plats cuisinés. Ce sont aussi des plantes attrayantes par les riches senteurs qu’elles offrent !

Enfin, elles sont une source de nectar et de pollen pour nos amis les abeilles, papillons et autres pollinisateurs utiles dans tous les jardins au naturel.