- Éditeur
- n/a
- Auteur(s)
- J G. Moreau et J. J. Daverne
- Année de parution
- 1845
- Nombre de pages
- 380
On a oublié que les maraîchers parisiens avaient atteint l'excellence au milieu du XIXème siècle. En l'absence de moyens de transport et faute de conservation par le froid, il fallait produire sur place de quoi alimenter un million d'habitants en primeurs, fruits et légumes frais.
L'ingéniosité d'alors revient d'actualité. Très étudié aux Etats-Unis par ceux qui pratiquent la permaculture, ce manuel répond au besoin de produire localement les aliments les plus nourrissants et les plus goûteux possible. Ce livre a largement inspiré les paysans des micro fermes en permaculture.