Livre ancien Manuel sur les pâturages tropicaux et les cultures fourragères

Dans les pays tempérés, les pâturages sont, dans leur presque totalité, une création humaine, voulue et entretenue par l'éleveur. La prairie naturelle tempérée n'est constituée que d'une strate herbacée floristiquement pauvre et une prairie comprenant un quart de légumineuses et trois quarts de graminées est considérée comme la plus favorable à l'alimentation des bovins.

Aussi, l'éleveur intervient-il, aussi souvent que nécessaire, pour perpétuer l'équilibre souhaité et obtenir la production la plus régulière possible, qualitativement et quantitativement tout au long de l'année. En zone intertropicale, délimitée par le tropique du Cancer au Nord et le tropique du Capricorne au Sud, climat et végétation varient à ('extrême ainsi que les pâturages qui en sont l'un des reflets.

Constitués par l'espace rural à l'exception de la forêt dense et des cultures en place, ils sont soumis à une exploitation primitive, sous forme de cueillette, des ressources produites par une végétation naturelle à des stades évolutifs très variés. Herbivores domestiques et sauvages s'y rencontrent habituellement profitant d'un libre-service commun.

Leurs besoins alimentaires peuvent les mettre en concurrence, mais généralement leurs préférences spécifiques en font des convives complémentaires consommant chacun leurs aliments préférés.