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Haricots niébé écossésJ'ai fait mes petites recherches et on l'appelle aussi haricot à oeil noir (vigna unguiculata).
Mais je n'ai trouvé aucune autre photo sur lesquelles il serait ainsi tacheté de noir sauf peut-être le niébé sauvage qui s'en rapprocherait le plus ... -
Haricots niébé écossés
Ici ils se mangent souvent en sauce tomate avec un peu de viande et du riz, ou encore avec du riz blanc et du poisson séché, c'est typique au Sénégal, personnellement j'aime bien. -
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