Livre ancien Cours d'apiculture

Dans le vaste champ que couvre l'histoire naturelle, rien n'est plus curieux que les mœurs et les travaux des abeilles. Que d'activité, d'industrie, d'ordre et d'harmonie parmi ce peuple d'insectes ! Que de leçons il peut nous donner !

Aussi, de tous temps, les philosophes et les agronomes se sont-ils occupés des abeilles. Beaucoup s'en sont fait les historiens ; mais beaucoup, comme Aristote et Virgile, ignorant une foule de secrets sur leurs instincts, leurs travaux et leur génération, ont fréquemment semé l'erreur à côté de la vérité. Il était réservé aux Swammerdam, aux Maraldi, aux Riem, aux Schirach, aux Réaumur, et aux Huber de découvrir ces secrets, et d'être les historiens exacts des abeilles.

Les minutieuses observations savantes de ce dernier ont surtout amené des découvertes aussi admirables par elles-mêmes que surprenantes à l'égard de celui qui les a faites : car Huber était aveugle !