Remue-méninges Retour sur terre

Ce livre est issu d'un travail réalisé au sein du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux.

Il s'agissait d'examiner un certain nombre d'« idées reçues » sur l'agriculture, l'alimentation et la forêt afin d'en apprécier la pertinence, d'en débattre et de les commenter sur la base des travaux scientifiques disponibles. L'équipe qui l'a réalisé regroupe une quinzaine de membres du Conseil qui ont publié en cinq épisodes au cours de l'année 2014 ces « controverses documentées » dans la lettre du CGAAER publiée sur le Web.

Les contraintes liées à ces publications, notamment leur format, ne permettaient pas de présenter tous les travaux conduits ni leur unité globale dans un document unique. Par ailleurs, ces publications ont manifestement intéressé de nombreux lecteurs si l'on s'en tient à toutes les réactions que nous avons reçues. C'est pourquoi les auteurs ont souhaité publier sous forme de livre ces « controverses documentées ».

Loin de vouloir clore les débats afférents aux sujets traités ici, les auteurs, au contraire, souhaitent y apporter leur contribution afin de les nourrir et de permettre qu'ils se prolongent dans des conditions enrichies.