Remue-méninges L'agriculture bio dans le monde

En dix-huit ans, les surfaces agricoles cultivées en bio et le nombre de fermes bio ont augmenté à des rythmes plus ou moins rapides suivant les zones. Les taux de croissance les plus forts ont été observés en Asie et en Afrique, zones où le développement a réellement démarré à partir des années 2000. Entre 2000 et 2018, les surfaces bio océaniennes ont été presque multipliées par cinq. La part relative de chaque continent dans l’agriculture bio mondiale a fortement évolué de 2000 à 2018.

La surface mondiale bio (certifiée et en conversion) a augmenté de plus de 2,0 millions ha entre 2017 et 2018 (+2,9 %). Les surfaces ont progressé dans la majorité des continents : en Océanie (+105 008 ha), en Asie (+529 634 ha), en Europe (+1,2 million ha), en Amérique Latine (+49 217 ha) et en Amérique du Nord (+111 945 ha). En Afrique, les surfaces ont reculé (-13 704 ha). L’Uruguay est le pays où les surfaces ont le plus progressé en 2018 (+264 905 ha, soit +14 %). Elle est suivie par l'Argentine (+244 141 ha soit +7 %), la France (+235 367 ha, soit +13 %), le Vietnam (+179 675 ha, soit une multiplication par quatre) et l'Espagne (+164 302 ha, soit +8 %). Le Mexique est le pays où les surfaces cultivées en bio ont le plus reculé en 2018 (-490 743 ha, soit -73 %), devant le Kazakhstan (-64 607 ha, soit -25 %) et le Soudan (-53 109 ha, soit - 41 %).