- Éditeur
- Apprendre - Préparer - Survivre
- Auteur(s)
- Antoine
- Année de parution
- non daté
- Nombre de pages
- 12
Surplus de légumes de votre potager, récupération de cageots entiers en fin de marché, promotion de gros...
Si vous ne savez pas comment conserver vos aliments, vous risquez tout simplement d'en perdre une bonne partie, ou de passer à côté de belles opportunités. Pour gagner en autonomie alimentaire, il est indispensable de savoir conserver une partie de sa nourriture. Pour éviter les pertes, mais aussi pour stocker et assurer votre sécurité alimentaire pour les mois et années à venir.
Dans cet objectif de résilience, la lacto-fermentation est la technique de conservation la plus simple et la plus rapide !
