légume

  1. Jardin - Potager Mon potager perpétuel

    II y a bien longtemps, les anciens cultivaient leur potager pour manger et pour subsister. Les supermarchés n’existaient pas et les courses se faisaient au fond du jardin. Mais aujourd’hui, tout a changé, le monde est virtuel, nous dépendons de notre smartphone et faire son potager relève de...

  2. Agriculture Fruits et légumes

    Les délicieuses saveurs des fruits et légumes frais de saison font avant tout partie des vrais plaisirs de la vie. Les vitamines, les sels minéraux et les fibres qu’ils contiennent n’en constituent pas moins les ingrédients d’une alimentation saine et nutritive. Toutefois, bien trop nombreux...

  3. Agriculture La culture des tomates en serre sur sol et sans sol

    La tomate est la plus importante culture légumière de serre au Canada. Sa production peut avoir lieu au printemps ou à l'automne, et les conditions et les problèmes varient d'après la saison. Pour la culture de printemps, on fait généralement le semis durant la première ou la deuxième semaine...

  4. Hors-sol Guide des toitures végétalisées et cultivées

    La présence accrue de végétaux, les dimensions esthétiques et paysagères des toitures végétalisées ou cultivées participent à l’amélioration du cadre de vie. Les vues, depuis les immeubles voisins, sur ces espaces végétalisés en hauteur participent à une ambiance urbaine plus verte, bénéfique...

  5. Autosuffisance Autonomie alimentaire : 5 légumes perpétuels

    L’autonomie alimentaire, ça vend du rêve. Mais dans la réalité… c’est du travail et un investissement en temps et en énergie énorme ! Alors des plantes faciles à planter, résistantes et qui produisent plusieurs années de suite sans intervention, c’est un luxe dont vous ne pouvez pas vous passer...

  6. Alimentation Le grand livre des variétés de pommes de terre

    Dès son entrée en Europe au XVIème siècle, la pomme de terre se présente sous deux formes différentes. C'est une variété de couleur rougeâtre qui est apportée en Espagne, puis en Italie, et de là en Belgique où elle est envoyée à Vienne. Cette variété à tubercules rouges et fleurs violettes se...

  7. Livre ancien La pomme de terre

    La pomme de terre et d'autres solanums tuberculifères seraient originaires des hauts plateaux de la Cordillère des Andes, au nord du vingtième degré de latitude sud : Colombie, Équateur, Pérou, Bolivie, Chili septentrional. C'est-à-dire dans des conditions d'une région tropicale de haute...

  8. Alimentation Des feuilles pour la vie

    Bien manger nous apporte une meilleure santé et nous rend plus heureux. Ce livre est un recueil d’outils pratiques pour aider les gens à manger mieux. Il décrit de nombreuses options pour une meilleure utilisation des légume-feuilles verts dans l’alimentation. La moitié de la population...

  9. Pédagogique Cuisiner les jardins

    Ce guide a pour objectifs : - D’encourager tout animateur et/ou toute(s) équipe(s) pédagogique(s) à mettre en place des ateliers associant les outils jardin et cuisine, dans un objectif d’éducation au développement durable, d’éducation nutritionnelle, d’éducation au goût…. - De démystifier...

  10. Agroforesterie Systèmes des vergers maraîchers

    L'idée d'associer rationnellement des arbres fruitiers et des légumes sous forme de verger-maraîcher n’est pas nouvelle et n’est pas spécifique à un lieu en particulier, c’est une pratique ancienne et ubiquiste qui présente une grande diversité de formes. Selon les régions, les époques, les...

  11. Jardin - Potager Cahier des plantations à l'année

    Légumes feuilles Légumes à salades Légumes racines Légumes fruits Légumineuses Plantes aromatiques Plantes à grains Fleurs consommables Fruits

  12. Alimentation Les fruits et légumes dans l'alimentation

    La consommation de fruits et légumes est considérée par de nombreuses instances comme un enjeu de santé publique et fait l'objet de recommandations nutritionnelles au niveau mondial par la FAO et l’OMS. En France, la recommandation incluse dans le Programme national nutrition santé lancé par...

  13. Pédagogique Le potager avec les enfants

    Dans leur quotidien, les enfants qui vivent en ville ont généralement peu de contact avec la nature. Pourtant, quand ils en ont l’occasion, ils apprécient de passer du temps à l’extérieur et notamment au jardin potager. Ils aiment travailler la terre, semer, planter, arroser, récolter, observer...

  14. Jardin - Potager Le jardin potager facile

    Lorsque vous établirez un jardin potager, vous devrez choisir, pour le mettre en culture, un terrain situé à peu de distance de votre habitation, de manière à ce que vous puissiez y prendre n’importe quand les légumes que vous destinerez à votre consommation immédiate. Ce terrain ne devra...

  15. Jardin - Potager 17 astuces de blogueurs pour votre potager

    Julia du blog Madorre : 1. Les tuteurs à tomates 2. Salade et radis = Gain de place 3. Planter de la mélisse 4. Du savon noir pour protéger vos fèves des pucerons 5. Tailler la menthe 6. Récupérer les stolons de vos fraisiers 7. Nourrir les pollinisateurs Aurélie du blog Jardin plaisir : 1. La...

  16. Pédagogique Cartes pédagogiques de semis des légumes

  17. Agriculture Pratiques agricoles et fiches cultures

    Les bases de la production maraîchère durable : - Des plants sains et robustes en pépinière - La valorisation de la matière organique : le compost - La protection des sols : le paillage - L’importance de la fumure de fond - Les mesures préventives et de protection des cultures - Le respect des...

  18. Autosuffisance Conservation, transformation, conditionnement fruits/légumes

    Sans transformation, une immense quantité d’aliments (pouvant aller jusqu’à 90 %) sont perdus entre la récolte et la consommation. Alors que les pertes durant la période de production sont globalement estimées à 30 % (notamment sous la pression des adventices, des maladies et des ravageurs)...

  19. Agriculture Les légumes

    I. La nature botanique II. Les familles III. Les besoins IV. Les rotations V. Les semis : Repiquage, plantation et planification annuelle VI. La tolérance VII. La photosynthèse

  20. Jardin - Potager Le jardin des saveurs

    Longtemps considéré comme un parent pauvre de l'art des jardins, le potager est enfin remis à l'honneur. Parce que l'art culinaire rejoint la santé, et le plaisir de profiter d'un coin de nature chez soi, pour justifier pleinement de produire des légumes frais, sains et riches en goût, même en...

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