fruit

  1. Agriculture Fruits et légumes

    Les délicieuses saveurs des fruits et légumes frais de saison font avant tout partie des vrais plaisirs de la vie. Les vitamines, les sels minéraux et les fibres qu’ils contiennent n’en constituent pas moins les ingrédients d’une alimentation saine et nutritive. Toutefois, bien trop nombreux...
  2. Agroforesterie Les prés-vergers

    Un pré-verger est un milieu hybride entre la prairie pure et le verger haute-tige, dans lequel on associe deux types de production, l’herbe et le fruit. Les vergers hautes tiges ont tendance à régresser dans nos régions. Même s’ils ne sont plus abattus comme dans les années 60, les arbres morts...
  3. Compost Brochure sur les techniques de compostage

    La filière mangue est une des plus dynamiques du secteur horticole au Sénégal. Elle enregistre annuellement une production qui se situe entre 125 000 à 130 000 tonnes, et représente 63 % de la filière fruits et légumes. Les superficies couvertes par les vergers de mangue au Sénégal, sont...
  4. Fungi Étude comparative de quelques levures de fruits

    Le raisin de notre vignoble romand est destiné, en presque totalité, à devenir du vin ; dans nos campagnes, une partie de la récolte des pommes et poires est transformée en cidre, et, lors des années d'abondance, une fraction importante de la production des cerisiers et pruniers est consacrée à...
  5. Multiplication végétative La fécondation des fleurs de vanille

    La fécondation est l’étape essentielle pour obtenir des gousses : sans elle, pas de fruit. Deux méthodes sont alors possibles pour le récolter : de manière naturelle grâce à un insecte ou bien, à la main, par les humains. La fécondation naturelle : On ignore jusqu'au XIXe siècle que c’est une...
  6. Botanique Fruit ou graine ? (complet, parties I, II et III)

    La confusion entre ces deux termes vient du fait que le fruit revêt souvent de nombreuses formes pour assurer 2 fonctions essentielles : la protection et la dispersion des graines. Certains fruits ressemblent à des graines et certaines graines ressemblent à des fruits. Pour le jardinier, il...
  7. Botanique Les Fruits

    Fruits simples : Issus d'une fleur avec un ovaire à un seul carpelle (drupe, baie, gousse, follicule, akène) ou plusieurs carpelles soudés (baie, drupe, capsule, silique) Fruits multiples : Issus d'une fleur avec un ovaire à plusieurs carpelles libres (indépendants) • CHARNU : « polydrupe...
  8. Agroforesterie Mettre en place un pré-verger

    Le pré-verger est une prairie permanente, fauchée ou pâturée, plantée d’arbres fruitiers de haute tige mais où la production d’herbe est dominante. La densité des arbres doit être inférieure à 100 arbres/ha. Un fruitier est dit de “haute tige” quand la hauteur du tronc atteint au moins 1,60 m...
  9. Agroforesterie Concevoir son pré-verger et valoriser ses fruits

    Le pré-verger constitue un système agricole productif unique en son genre qui associe pâturage et production de fruits. Il ménage aussi des paysages identitaires, illustre des savoirs et des savoir-faire agricoles et enrichit notre patrimoine culinaire. Ici, les arbres sont fruitiers et...
  10. Agroforesterie Systèmes des vergers maraîchers

    L'idée d'associer rationnellement des arbres fruitiers et des légumes sous forme de verger-maraîcher n’est pas nouvelle et n’est pas spécifique à un lieu en particulier, c’est une pratique ancienne et ubiquiste qui présente une grande diversité de formes. Selon les régions, les époques, les...
  11. Jardin - Potager Cahier des plantations à l'année

    Légumes feuilles Légumes à salades Légumes racines Légumes fruits Légumineuses Plantes aromatiques Plantes à grains Fleurs consommables Fruits
  12. Alimentation Les fruits et légumes dans l'alimentation

    La consommation de fruits et légumes est considérée par de nombreuses instances comme un enjeu de santé publique et fait l'objet de recommandations nutritionnelles au niveau mondial par la FAO et l’OMS. En France, la recommandation incluse dans le Programme national nutrition santé lancé par...
  13. Botanique Organes végétatifs et de fructification : fruitiers à pépins

    Point de greffe : Dans la majorité des cas le fruitier est le résultat d’une association entre un porte-greffe et une variété représentée par le greffon. Bien souvent les poiriers greffés sur cognassiers laissent apparaître un bourrelet de greffe volumineux, signe d’une affinité partielle. La...
  14. Pédagogique 5 clefs pour cultiver des fruits et des légumes plus sûrs

    Le manuel décrit quelles sont les pratiques clefs pour réduire la contamination microbienne des fruits et des légumes frais au cours de la plantation, de la culture, de la récolte et du stockage. Les cinq pratiques clefs sont les suivantes : 1. Avoir une bonne hygiène personnelle 2. Protéger...
  15. Botanique Cours biologie végétale : le fruit

    Les fruits simples sont formés uniquement par le développement de l'ovaire d'une seule fleur. Lorsque la partie femelle de la fleur (gynécée) est formée d'un seul carpelle ou de plusieurs carpelles soudés, ce gynécée se transforme en un fruit unique après la fécondation des ovules qui se...
  16. Autosuffisance Conservation, transformation, conditionnement fruits/légumes

    Sans transformation, une immense quantité d’aliments (pouvant aller jusqu’à 90 %) sont perdus entre la récolte et la consommation. Alors que les pertes durant la période de production sont globalement estimées à 30 % (notamment sous la pression des adventices, des maladies et des ravageurs)...
  17. Agroforesterie La forêt nourricière

    Déroulement : ● Définitions ● 7 Niveaux du jardin forestier ● Fruits et petits fruits avec les cultivars ● Trucs d'entretien simple ● Degré de facilité, ordre de floraison ● Pollinisation
  18. Santé, bien-être L'alimentation ou la troisième médecine

    Avant d'entrer dans le vif du sujet, il me paraît utile d'informer le lecteur du pourquoi, du comment et de la chronologie de mes recherches. Ma démarche, que je crois logique, lui fera peut-être saisir, dès le début de cet ouvrage, l'importance d'une bonne alimentation. Pourquoi s'intéresser à...
  19. Plantae Guide des baies toxiques

    Apprendre à reconnaître les fruits charnus toxiques et savoir éviter une intoxication alimentaire grave. Les plantes, comme les champignons, sont susceptibles d'entraîner des empoisonnements, et il faut apprendre à bien les connaître. Aussi, Bernard de Jussieu, dans ses dictées de botanique...
  20. Jardin - Potager Jardin des fraternités ouvrières de Mouscron

    Au sein de la JOC (Jeunesse Ouvrière Chrétienne), puis dans des associations en Amérique Latine, Josine et Gilbert Cardon, pionniers de l’écologie, ont participé, soutenu la réalisation et le fonctionnement de plusieurs projets en Bolivie puis au Venezuela. De retour en Belgique, venu venir...
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