conservation

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    Pédagogique Agriculture de conservation : formation des agriculteurs

    Dans le passé, avec des terres abondantes, les agriculteurs pouvaient cultiver de petites parcelles de terre et laisser le reste se reposer. Au cours de cette période de jachère, la croissance et la décomposition des végétaux indigènes restauraient la fertilité et la productivité de la terre...
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    Pédagogique Agriculture de conservation : manuel du facilitateur

    L’Agriculture Conservation (AC) s'est propagée au cours des 40 dernières années pour couvrir 105 millions d'hectares de terres agricoles dans le monde (ACT, 2008). L'efficacité de l’AC dans le maintien de l'humidité du sol, l'amélioration de la qualité des sols, l'abaissement des coûts des...
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    Jardin - Potager Mon jardin potager

    Fiche 1 : Installation de votre potager permaculturel Fiche 2 : Les légumes Fiche 3 : Compost et amendement Fiche 4 : Composition et travail du sol Fiche 5 : Maladies Fiche 6 : Ravageurs et prédateurs Fiche 7 : Les engrais verts et les couvertures du sol Fiche 8 : Conservation et stockage...
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    Jardin - Potager Les haies au jardin

    La nature subit aujourd'hui les pressions les plus fortes depuis que l'homme existe. Si nous souhaitons transmettre en héritage un patrimoine naturel diversifié, nous devons tous collaborer à sa conservation et notamment en commençant par l'aménagement de notre jardin. En effet, si l'on...
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    Animalia Conservation des chauves-souris en milieu agricole

    Ce guide s’adresse avant tout aux producteurs agricoles soucieux de préserver la diversité biologique et les bienfaits qu’elle procure aux cultures. Les propriétaires terriens, les personnes qui cultivent un petit potager et tous ceux qui s’intéressent aux chauves-souris y trouveront des...
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    Autosuffisance Conservation, transformation, conditionnement fruits/légumes

    Sans transformation, une immense quantité d’aliments (pouvant aller jusqu’à 90 %) sont perdus entre la récolte et la consommation. Alors que les pertes durant la période de production sont globalement estimées à 30 % (notamment sous la pression des adventices, des maladies et des ravageurs)...
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    Lutte biologique Lutte biologique par conservation et gestion des habitats

    La Lutte Biologique par Conservation et Gestion des Habitats (LBCGH) est un concept de lutte contre les ravageurs. Sa particularité est de manipuler l’environnement afin de favoriser les auxiliaires (animal prédateur ou parasite qui, par son mode de vie, apporte son concours à la destruction de...
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    Alimentation La déshydratation chez soi des fruits et des légumes

    Il n'existe aucun document écrit sur l'origine du séchage des aliments. Les petites bouchées desséchées aux attrayantes couleurs de la terre ont fait partie de l'alimentation humaine tout au long des âges : on les retrouve dans les grandes sociétés et dans les sociétés plus modestes, en temps de...
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    Autosuffisance Les fermentations alimentaires

    La fermentation est un phénomène naturel, se produisant lors de la décomposition de la matière organique. Par ailleurs, l’utilisation de la fermentation par l’homme a débuté de manière empirique. Elle était utilisée initialement pour conserver les denrées, préparer du pain, des boissons...
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    Agriculture Cultures de couverture : les pratiques agricoles de conservation

    Construire la structure du sol, c’est tout comme bâtir une maison. La nature en est l’architecte et les plantes et les microbes, les menuisiers. Toute maison a besoin pour commencer d’une bonne fondation, comme des briques et du béton. Dans le sol, les briques sont les particules de sol...
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    Lutte biologique La lutte biologique par conservation (Guyane)

    Bien que discrets, les auxiliaires des cultures sont présents, nombreux et variés sur les parcelles agricoles guyanaises, en particulier lorsque l'utilisation des produits phytosanitaires de synthèse est nulle ou réduite. Ces organismes sont en effet plus nombreux si leur habitat est peu...
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    Autosuffisance La conservation des tomates par stérilisation

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    Autosuffisance Conserver et transformer le poisson

    Le poisson fait vivre en Afrique plusieurs millions de personnes : les pêcheurs, les transformatrices, les transporteurs, les commerçants…Il constitue une ressource alimentaire très importante. Pour les populations à faible revenus, il est souvent la seule source de protéines accessible, surtout...
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    Autosuffisance Fumer le poisson

    Le procédé de fumage remonte probablement à la préhistoire et constitue l'une des plus anciennes méthodes connues de conservation des produits carnés, après le séchage et le salage. Dans l'Antiquité, le poisson était réservé aux populations côtières. Puis, grâce à ces procédés, la consommation...
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    Autosuffisance La conservation du poisson et de la viande (Agrodok 12)

    La conservation est le processus de transformation des aliments permettant de les stocker plus longtemps. L’alimentation de l’homme dépend de produits d’origine végétale et animale. Comme la plupart de ces produits ne sont disponibles que pendant certaines saisons de l’année et qu’ils s’avarient...
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    Autosuffisance La lacto-fermentation en 10 étapes

    Pourquoi vous devez saoir conserver vos aliments Surplus de légumes de votre potager, récupération de cageots entiers en fin de marché, promotion de gros... Si vous ne savez pas comment conserver vos aliments, vous risquez tout simplement d'en perdre une bonne partie, ou de passer à côté de...
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    Biodiversité Dictionnaire encyclopédique de la diversité biologique

    Utiliser le bon mot, la bonne notion, le bon concept, avec la définition la plus couramment acceptée, ou mieux avec la définition la mieux acceptée et comprise relève parfois de l’exploit, tant le vocabulaire de la diversité biologique et de la conservation de la nature est devenu complexe...

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