salage

  1. Autosuffisance Fumer le poisson

    Le procédé de fumage remonte probablement à la préhistoire et constitue l'une des plus anciennes méthodes connues de conservation des produits carnés, après le séchage et le salage. Dans l'Antiquité, le poisson était réservé aux populations côtières. Puis, grâce à ces procédés, la consommation...

Mots-clés populaires

abeille afrique agriculture agrodok agroécologie agroforesterie alimentation animal arbre autonomie autosuffisance azote biodiversité biologie biologique botanique carbone climat comestible compost construction culture durable eau école écologie économie élevage environnement faune ferme fertilité forêt formation fruit guide identification insecte jardin légume lutte maison maladie maraîchage matière organique microorganisme nature naturel permaculture pesticide plante potager poule protection ravageur recette recherche santé société sol végétal

Partager cette page

Retour
Haut