Agriculture Champignons : les techniques de production en forêt

Sommaire :

1. Historique de la culture de champignons
2. Biologie des champignons
3. Les substrats possibles
4. Les techniques de culture
5. Description des principaux champignons cultivés
- Les pleurotes
- Le Shiitake
- Le strophaire rouge vin
- L’hydne hérisson
- Le collybie à pied velouté
- Le reishi
6. Les parasites et contaminants