production

  1. Agriculture Champignons : les techniques de production en forêt

    Sommaire : 1. Historique de la culture de champignons 2. Biologie des champignons 3. Les substrats possibles 4. Les techniques de culture 5. Description des principaux champignons cultivés - Les pleurotes - Le Shiitake - Le strophaire rouge vin - L’hydne hérisson - Le collybie à pied velouté -...

  2. Multiplication végétative Sésame : Manuel de technique de production de semences certifiées

    Plante oléagineuse annuelle des pays tropicaux et sub tropicaux, le sésame serait originaire de l’Asie méridionale où il était déjà utilisé il y a plus de 3000 ans avant Jésus Christ. Certains auteurs lui donnent comme berceau, l’Afrique Tropicale, tandis que d’autres pensent qu’il a été...

  3. Agroforesterie L'agroforesterie pour les productions animales

    Le présent travail est une tentative de rassemblement des principales connaissances actuelles concernant l'agroforesterie dans ses rapports avec les animaux. Au tout premier plan, viennent à l'esprit du lecteur la production animale et l'agroforesterie, essentiellement les interactions entre...

  4. Éco document Exploiter durablement les forêts tropicales

    Au cours des trente dernières années, plus de quatre cents millions d’hectares de forêts tropicales ont été détruits. À cette déforestation s’ajoute la dégradation forestière qui dans certaines régions du monde, comme l’Amazonie, affecte autant de surface que le déboisement. Préserver et...

  5. Agriculture Culture des champignons sur billots et souches

    La culture sur billot est une méthode ancienne qui aurait été développée en Asie voici plus de 2000 ans. Les premiers témoignages de culture de champignons en plein air dateraient de 600 av. J-C en Chine. Au Québec, ce n’est que dans les années 70 qu’elle aurait débuté. Malgré cela, ce n’est que...

  6. Agriculture Culture des champignons sur billes en sous-bois

    Dans le cadre du programme de Mise en valeur et développement des ressources du territoire acéricoforestier par des professionnels et chercheurs de la Faculté de foresterie (Université de Moncton, Campus d’Edmundston), des tests de culture de champignons sur billes ont été effectués afin de...

  7. Agriculture Guide du facilitateur : cultures maraîchères

    Les cultures maraîchères constituent une des priorités des politiques et programmes de production agricole de la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest. En effet, les légumes sont des produits alimentaires à haute valeur nutritive et commerciale. Elles tiennent non seulement une place de choix...

  8. Biodynamie Cultiver, produire et se convertir à l’agriculture biodynamique

    L’agriculture biodynamique à l’origine Les fondements de l‘agriculture biodynamique furent proposés par Rudolph Steiner, philosophe et scientifique d’origine autrichienne, en 1924 au cours de conférences rapportées dans le Cours aux agriculteurs. Des agriculteurs avaient fait appel à lui, déjà...

  9. Multiplication végétative Protocoles de multiplication de divers légumes

    « Un réseau pour la biodiversité transfrontalière » dont l'objet spécifique est d'aider à la conservation du patrimoine génétique, une série d'essais qui visent notamment à caractériser des variétés locales et à les multiplier sont réalisés sur les exploitations d'une vingtaine d'agriculteurs...

  10. Aquaponie Production alimentaire aquaponique à petite échelle

    Cette publication technique commence par présenter le concept d'aquaponie, y compris un bref historique de son développement et de sa place dans la catégorie plus large de la culture hors-sol et de l'agriculture moderne. Il aborde les principaux concepts théoriques de l'aquaponie, notamment le...

  11. Autosuffisance Produire du savon

    Dans son livre, Peter Donkor décrit le développement de la production de savon en Europe et au Ghana, puis donne des instructions détaillées sur les méthodes de production à petite échelle pour les pays en voie de développement. Au Ghana, ces procédés ont été largement adoptés par des petits...

  12. Élevage L'élevage d'escargots

    Dès les temps préhistoriques, les humains ont consommé de la chair d’escargot. Cette chair est riche en protéines (12-16%) et en fer (45-50 mg/kg) mais pauvre en lipides. Elle contient par ailleurs presque tous les acides aminés indispensables au corps humain. Une étude récente a également...

  13. Agriculture Produire et transformer les feuilles de moringa

    Le Moringa oleifera, arbre tropical à usages multiples, est passé en une décennie du statut de plante marginale, voire inconnue, à celui de nouvelle ressource alimentaire et économique pour les pays du Sud. Les feuilles, faciles à produire et très riches en protéines, vitamines et minéraux, sont...

  14. Agriculture Production et transformation du moringa

    De son nom scientifique Moringa oleifera Lam (« Gligandjah » en Fulfulde dans le nord du Cameroun, « Horseradish-tree » en zone anglophone), le moringa est un arbuste de la famille des Moringaceae pouvant mesurer jusqu’à 10 mètres de haut. Parfois appelé « arbre de vie » ou « arbre du paradis »...

  15. Un sol vivant Les microorganismes du sol pour accroitre la productivité agricole

    Définition du sol : Albert Demolon (1881-1954) a défini le sol comme étant la formation naturelle de surface, à structure meuble et d'épaisseur variable, résultant de la transformation de la roche mère sous-jacente sous l'influence de divers processus, physiques, chimiques et biologiques, au...

  16. Multiplication végétative Production de semences

    « 70% des aliments de la planète proviennent de douze espèces végétales et de cinq animaux. Les pommes de terre, le riz, le blé et le maïs, avec le bœuf, le mouton et le porc représentent à eux-seuls plus de la moitié de l’alimentation mondiale. Les centaines de milliers d’espèces de plantes...

  17. Élevage Qualité des aliments d'origine animale

    Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale. Les impacts de l’élevage sur l’environnement, les effets sur la santé humaine d’une consommation excessive de viande rouge et de charcuterie ainsi que les préoccupations d’éthique...

  18. Agriculture Guide de production biologique de l'ail

    L’ail provient à l’origine d’Asie centrale. Il y a environ 10 000 ans, il s’est répandu progressivement en Extrême-Orient, en Arabie, en Égypte et dans le Bassin méditerranéen, transporté par les marchands au gré des routes commerciales. Ce bulbe est sans doute l’un des légumes les plus...

  19. Agriculture Démarrer la production de fruits et légumes biologiques

    Vous envisagez de créer un jardin maraîcher ? Vous vous demandez comment planifier les choses pour gagner votre vie à partir de la culture et de la vente de légumes et / ou de fruits biologiques. Si tel est le cas, ce manuel a été écrit pour vous. Les auteurs de ce livre, participant au projet...

  20. Permaculture La permaculture de Sepp Holzer

    Le livre présenté ici est le deuxième dans lequel j'aimerais transmettre les expériences que j'ai accumulées comme agriculteur au cours de plus de 40 années d'exploitation agricole alternative. L'impulsion a été donnée par les nombreux visiteurs du Krameterhof, parmi lesquels des enseignants...

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