commerce

  1. Éco document Le commerce équitable

    Le commerce équitable est un système de solidarité concrète entre les consommateurs du Nord et les petits producteurs du Sud. Les acteurs du commerce équitable du Nord s'engagent à acheter aux producteurs du Sud leurs produits (produits artisanaux et matières premières) à un prix juste tenant...

  2. Éco document Commerce équitable

    Le commerce équitable se définit comme un ensemble de pratiques socioéconomiques alternatives au commerce international conventionnel, dont les règles sont globalement injustes pour les pays du Sud, et notamment pour leurs producteurs ruraux. Ces pratiques établissent des relations entre...

  3. Autosuffisance Les produits forestiers autres que le bois d’œuvre (Agrodok 39)

    Les produits forestiers autres que le bois d’œuvre (PFAB) sont des produits issus de plantes et d’animaux sauvages, récoltés dans la forêt, tels que les fruits sauvages, les légumes, les noix, les racines comestibles, le miel, les feuilles de palmier, les plantes médicinales, les poisons et la...

  4. Plantae Le livre des arbres

    Érable : Il y a quelques 115 espèces d’Acer connues en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. De plus, il y a parmi les différentes espèces un grand nombre de variétés et de cultivars. On plante les érables essentiellement pour leur feuillage décoratif, certains se colorent superbement en...

  5. Remue-méninges Sous les pavés, les carottes

    « J’ai connu les Trente glorieuses, les années où tout fonctionnait. J’avais 14 – 15 ans en mai 68 et je trouvais déjà qu’ils avaient raison, en écoutant mon transistor à piles en dessous de mon coussin dans ma chambre, quand ils étaient en train de dépaver Paris. C’était déjà la remise en...

  6. Autosuffisance Produits de l'apiculture

    Les abeilles mellifères vivent en colonie. Les abeilles ouvrières de la colonie recueillent dans la nature des matériaux divers destinés à la colonie. Une partie de ces matériaux est utilisée pour nourrir les abeilles et pour le développement de la colonie et une autre partie sert de matériel de...

  7. Élevage L'élevage d'escargots

    Dès les temps préhistoriques, les humains ont consommé de la chair d’escargot. Cette chair est riche en protéines (12-16%) et en fer (45-50 mg/kg) mais pauvre en lipides. Elle contient par ailleurs presque tous les acides aminés indispensables au corps humain. Une étude récente a également...

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