Élevage L'élevage de chèvres (Agrodok 7)

Les chèvres jouent un rôle important dans de nombreuses régions du monde car elles sont une source intéressante de nourriture et de revenus. Les paysans consomment ou commercialisent leur lait et leur viande, riches en protéines animales.

Les caprins sont un atout majeur pour les familles paysannes modestes et pour les personnes sans terre qui n’ont pas les moyens d’avoir une vache ou d’acheter de la viande et du lait.

Cet Agrodok fournit des informations sur les principaux aspects de l’élevage de chèvres dans les zones tropicales : alimentation, élevage, santé, reproduction et administration. Il s’adresse aux paysans ayant déjà un peu d’expérience et de connaissances sur les chèvres mais aussi aux techniciens comme les agents de vulgarisation en production animale qui conseillent et accompagnent les petits éleveurs dans la mise en place ou l’amélioration d’un élevage caprin. L’accent porte donc principalement sur la production à petite échelle.

Cette brochure est le résultat d’une coopération intense entre les auteurs qui, à eux trois, ont plus d’un siècle d’expérience dans le domaine de l’élevage caprin en Afrique, Asie, Europe et Amérique latine.