Alimentation Livre de recettes du réseau international des forêts modèles

Le Réseau international de Forêts Modèles (RIFM) est heureux de vous présenter une panoplie de succulentes recettes inspirées de produits provenant des Forêts Modèles de l’Afrique, du Canada, de l’Amérique latine, de l’Asie et du bassin méditerranéen.

Chaque recette comporte au moins un produit forestier non ligneux (PFNL) issu d’une de ces Forêts Modèles. Les membres des Forêts Modèles de partout dans le monde participent à la mise en œuvre de projets communautaires de développement durable. Certains projets misent sur le développement et la commercialisation de PFNL à valeur ajoutée.

Les petites et moyennes entreprises qui participent à de tels projets jouent un rôle de premier plan dans l’économie rurale de la plupart des Forêts Modèles. En plus d’améliorer le bien-être économique des communautés rurales, ces entreprises contribuent de façon importante au développement durable des ressources naturelles.

L’Initiative stratégique en matière de durabilité des communautés du RIFM appuie l’approche de Forêts Modèles en cernant des activités susceptibles de favoriser le développement durable des communautés locales telles que le développement et la commercialisation de PFNL. Un projet pilote de commerce en ligne aide les membres de Forêts Modèles de l’Amérique latine et de l’Asie dans leurs efforts de mise en marché de PFNL et de services connexes sur les marchés mondiaux.