pâtisserie

  1. Alimentation Grand livre des pâtissiers et des confiseurs

    La Pâtisserie qui, à son début sur nos tables, n’était que le simple accessoire d’un dîner, après, depuis un demi-siècle, des développements très étendus. Son rôle, de secondaire qu’il était, est devenu important, capital ; elle se pose à côté de la Cuisine comme une sœur cadette, mais émancipée...

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