alimentation

  1. Bacteria, Protista Que serions-nous sans eux ?

    Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu’ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu’ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons. Certains d’entre eux nous sont depuis longtemps indispensables. Il est connu que le pain, le vin...

  2. Santé, bien-être Les plantes médicinales et condimentaires au jardin

    La connaissance de l'action curative de certaines plantes est aussi ancienne 9ue l'humanité. Tous les anciens peuples Civilisés nous en ont transmis des informations. A côté des plantes originaires de nos régions, d'autres, venues des régions méditerranéennes ont pris de l'importance chez nous...

  3. Livre ancien Cuisine et office de santé

    On convient généralement que la santé est de tons les biens le plus précieux. Richesses, honneurs, dignités, rien en ce monde n’en peut réparer la perte, ni le remplacer, c’est néanmoins celui qu’on néglige, qu’on prodigue le plus, qu’on ménage le moins, dont on paraît ne sentir tout le prix...

  4. Remue-méninges Une écologie de l'alimentation

    Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature...

  5. Autosuffisance La lacto-fermentation en 10 étapes

    Pourquoi vous devez saoir conserver vos aliments Surplus de légumes de votre potager, récupération de cageots entiers en fin de marché, promotion de gros... Si vous ne savez pas comment conserver vos aliments, vous risquez tout simplement d'en perdre une bonne partie, ou de passer à côté de...

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