maraîchage

  1. Remue-méninges Permaculture et maraîchage, un choix économique intéressant ?

    Engouement certain et croissant. Émissions de radio, parutions de livres, conférences, commencent à diffuser, encore discrètement il est vrai, ce concept auprès du grand public. Dans le cadre d’un voyage d’étude organisé par une fédération d’agriculteurs, j’ai eu l’occasion de visiter la Ferme...

  2. Un sol vivant Maraîchage sur sol vivant : 13 portraits de ferme

    Maraîchage sur Sol Vivant, l’association nationale, initiée par et pour des producteurs de légumes, organise en 2012 les premières rencontres nationales pour remettre le sol et la vie qu’il héberge au cœur de nos systèmes de culture. « La vie du sol, est un ensemble d’organismes vivants (vers...

  3. Livre ancien Art de construire et de gouverner les serres

    Le livre que j'offre aujourd'hui au public est l'œuvre d'un praticien. Chargé depuis longues années dela direction des serres du Muséum d'histoire naturelle de Paris, comptées à juste titre au nombre des plus belles et des plus riches de l'Europe, j'ai cru rendre service à l'horticulture en...

  4. Agriculture S'installer en maraîchage

    Une installation en maraîchage nécessite des surfaces moins importantes que la plupart des activités agricoles. Mais contrairement à une idée reçue, qui consiste à dire que l’on peut s’installer en maraîchage bio « pour pas cher », vivre dignement du maraîchage bio nécessite un investissement...

  5. Agriculture Raisonner sa fertilisation en maraîchage biologique

    C’est dans les exploitations maraîchères que l’on rencontre les systèmes agricoles les plus intensifs, caractérisés par des successions de cultures rapides sur la même parcelle. En circuits courts, les rotations peuvent être encore plus rapides puisque les maraîchers se doivent de proposer une...

  6. Lutte biologique Protection des plantes en maraîchage biologique

    La désignation « légumes bio » constitue un terme générique pour une multitude de cultures et d’aliments. La diversité s’étend des légumes classiques, comme les carottes et les courgettes, aux plantes insolites comme le plantain corne de cerf ou la barbe de moine, en passant par les pois...

  7. Agriculture Serres maraîchères bioclimatiques et mobiles

    Les serres sont des dispositifs très utilisés en maraîchage. Leur diversité est décrite dans le présent « état de l’art ». Les serres classiques, qu’elles soient en verre ou bâchées de plastique sont optimisées pour capter la lumière solaire, mais leur performance thermique (isolation, inertie)...

  8. Agriculture La conduite d'irrigation en maraîchage bio

    Il est important de satisfaire la demande en eau des cultures légumières différentes selon les espèces et le stade de culture. L’eau est un facteur limitant que ce soit par excès ou par manque. C’est un facteur de production qui permet d’économiser tout le reste (fertilisation, semences…). Des...

  9. Permaculture Outils de la ferme du Bec Hellouin

    Le travail agricole et, a fortiori, l’activité maraîchère, reposent sur l’utilisation d’outils. Dans le cadre d’une micro ferme bio-intensive conçue selon les principes de la permaculture, ce travail est presque exclusivement manuel. Grâce à diverses techniques d’intensification (densification...

  10. Agriculture Les engrais verts en maraîchage biologique

    Les engrais verts regroupent l’ensemble des couverts végétaux qui ne sont pas destinés à être récoltés mais qui sont mis en place dans le but de protéger le sol et/ou améliorer les performances agronomiques de la parcelle. D’autres types de couverts végétaux existent mais sont moins courants...

  11. Agriculture Les engrais verts en maraîchage biologique

    La réalisation des engrais verts est une des pratiques de base en agriculture biologique ; elle est souvent considérée comme une des clefs de la réussite des cultures. En maraîchage biologique, les engrais verts constituent une des réponses aux nombreuses préoccupations rencontrées : maintien...

  12. Jardin - Potager Le jardinier-maraîcher

    "L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-il possible de vivre de sa production de légumes bio en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, qui exploite depuis une dizaine d'années une micro...

  13. Livre ancien Manuel pratique de la culture maraichère de Paris

    Manuel permettant de découvrir la complexité du système de production et de vente des maraîchers de Paris au milieu du XIXe siècle. Il témoigne du savoir-faire de l'époque pour produire en quantité des légumes de qualité sur une surface réduite, récupérer les déchets, réduire les ravageurs et...

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