aromatique

  1. Multiplication végétative Bouturage des fines herbes

    En productions horticoles, la majorité des fines herbes sont produites à partir de semis ; une façon simple et économique de multiplier les végétaux. Le bouturage arrive en seconde place comme mode de multiplication. Il n’est toutefois possible qu’avec les espèces ayant la capacité de former des...

  2. Alimentation Les herbes aromatiques des paysannes Suisses

    Qu’elles soient culinaires ou médicinales, les herbes aromatiques sont des plantes connues et appréciées depuis longtemps. Elles sont synonymes de plaisir et de magie. Nos ancêtres, déjà, assaisonnaient leurs mets traditionnels avec des plantes, leur conférant ainsi une saveur particulière. Les...

  3. Santé, bien-être Les herbes aromatiques fraîches

    3000 ans avant notre ère, les Chinois auraient cultivé et utilisé les herbes aromatiques à des fins médicinales. Les Egyptiens en consommaient beaucoup pour les mêmes vertus, ainsi que pour leurs rites funéraires (l’embaumement des corps notamment). Grecs et Romains en faisaient usage pour...

  4. Agroécologie Les plantes aromatiques et médicinales en agroécologie paysanne

    « Les Infusées » est un collectif de producteur·rices – cueilleur·ses et animateur·rices autour des plantes à usages (médicinales, aromatiques, sauvages comestibles, tinctoriales) du nord-est du Massif Central (Monts du Forez, de la Madeleine, du Pilat, du Lyonnais et du Beaujolais). Depuis...

  5. Jardin - Potager Les plantes aromatiques du jardin

    Les plantes aromatiques sont des alliées inestimables quand on cuisine... Elles offrent au jardinier une double récompense : la beauté de leur feuillage et la richesse de leur parfum ! Un endroit du jardin peut être réservé aux plantes aromatiques. La plupart d’entre elles apprécient le plein...

  6. Jardin - Potager Carte d'identité de quelques plantes aromatiques

    - La réglisse - Le thym - La lavande - L'hysope - La sauge - L'achillée millefeuille - Le fenouil - La verveine citronelle - Le romarin - L'immortelle - La menthe verte - La marjolaine - L'origan

  7. Pédagogique Collecte des plantes aromatiques et médicinales du Maroc

    Principe n°1 : Connaissance parfaite du guide et des manuels des bonnes pratiques de collecte des plantes aromatiques et médicinales. 1. Il est obligatoire que l’ensemble du personnel engagé dans les opérations de collecte et de transformation soit formé aux principes du : • Guide des bonnes...

  8. Jardin - Potager Secrets de culture des plantes aromatiques

    Les plantes aromatiques ont la particularité de fabriquer des huiles essentielles volatiles qui sont à l'origine de leur saveur particulière et de l'odeur que dégage le feuillage. Les facteurs de culture influencent directement la concentration de ces huiles. Pour obtenir les herbes les plus...

  9. Permaculture Les spirales aromatiques

    Il s’agit d’un muret de pierres monté en spirale garni de terre maigre et de cailloux. Par sa structure et ses composants, il permet d’atténuer, par accumulation de la chaleur, les variations de température et évite la stagnation d’humidité dans le sol. Il fut inventé par les Anglais pour...

  10. Jardin - Potager La santé par et pour le jardin

    De tout temps, les plantes ont fait partie des principaux produits naturels utilisés par l’homme. Qui a son propre jardin ne doit donc pas chercher trop loin. Des plantes utiles à la santé poussent pratiquement dans chaque jardin : persil, ciboulette, ail ou achillée sont des exemples connus...

  11. Plantae Plantes aromatiques et médicinales

    Il pousse dans le monde plus de 20.000 espèces de végétaux à usages condimentaires, médicinaux ou cosmétiques, dont 7.500 plantes médicinales pour la seule Indonésie. Les guides de voyage et les livres de cuisine nous ont familiarisés avec les arômes exotiques (ail, gingembre, citronelle)...

  12. Santé, bien-être Tisanes et vieux remèdes

    Fort semblable et pourtant différent du précédent, Infusions et vieux remèdes par les plantes, l'ouvrage, à l'image d'un carnet de remèdes patiemment rédigé autrefois par nos grands-mères, est à replacer dans cette réalité historique et sociale. Témoins de l'existence de nos ancêtres quand le...

  13. Jardin - Potager Les bonnes associations de légumes, fleurs et aromatiques

    Depuis que le jardinage existe et que l’homme a domestiqué la nature à des fins d’agrément ou de subsistance, on a pu constater que les végétaux jouaient un rôle les uns envers les autres. Certains végétaux, plantés savamment, permettent un développement optimal de leurs voisins, en luttant...

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