champignon

  1. Lutte biologique Des microchampignons modèles pour le « biocontrôle »

    Biomimétisme et collections naturalistes : un paradoxe ? Le biomimétisme a été défini par la biologiste Janine Benyus comme « l’innovation inspirée par la nature » (1997 : 15), une telle innovation étant destinée à réconcilier croissance économique et cycles du vivant pour répondre aux grands...

  2. Un sol vivant Les bactéries et les champignons du sol sur roches ultramafiques

    Partenaires ou parasites, les espèces végétales vivent en permanence avec des micro- organismes. Depuis maintenant plus d’un siècle, des travaux sont menés afin de trouver les voies et moyens d’utiliser, notamment en agriculture et en foresterie, les bénéfices que peuvent procurer certains de...

  3. Agriculture Champignons : les techniques de production en forêt

    Sommaire : 1. Historique de la culture de champignons 2. Biologie des champignons 3. Les substrats possibles 4. Les techniques de culture 5. Description des principaux champignons cultivés - Les pleurotes - Le Shiitake - Le strophaire rouge vin - L’hydne hérisson - Le collybie à pied velouté -...

  4. Fungi Des champignons au service des plantes

    Présents à l'état naturel chez la majorité des plantes terrestres, les champignons mycorhizogènes jouent un rôle majeur dans le développement du végétal et sa résistance vis-à-vis des pathogènes du sol. Mis à mal par l'emploi excessif de pesticides ou d'engrais chimiques, ils sont par ailleurs...

  5. Fungi Les champignons mycorhiziens

    La restauration et la préservation de la biodiversité (« la diversité de la vie sur terre ») constituent des priorités dans l’élaboration des stratégies de lutte contre la pauvreté et de développement durable au niveau planétaire. En effet, la diversité biologique est assujettie actuellement à...

  6. Biodiversité La diversité du monde microbien

    Utiles et nuisibles, tout dépend des espèces et du contexte. Grands décomposeurs de matières organiques, les champignons saprophytes se développent sur les matériaux les plus divers dès que l’humidité et la température sont favorables : récoltes de céréales, fruits, légumes, tissus, cuirs, bois...

  7. Fungi Les mycorhizes : un outil de protection des plantes mais non une panacée

    Les mycorhizes arbusculaires constituent la symbiose végétale la plus répandue à l’échelle planétaire. Les champignons concernés, regroupés dans le phylum Glomeromycota et distribués sur l’ensemble des écosystèmes, colonisent la majorité des plantes terrestres. Aux avantages bien connus des...

  8. Fungi Les mycorhizes, un réseau d'avantages

    Les champignons, nous les connaissons ! Il suffit de se rendre en forêt pour en observer facilement. Ils peuvent se trouver sur du bois de résineux, on remarque alors une décomposition cubique du bois avec une pourriture brune. On peut également les retrouver sous forme de pourriture blanche...

  9. Fungi Mycorhize, la symbiose qui a fait la vie sur terre

    Sans les champignons, les plantes que nous connaissons n’existeraient pas ! Des champignons aident les plantes en les nourrissant et en les protégeant, en échange de produits de leur photosynthèse. Cette symbiose plante-champignon est à l’origine des écosystèmes terrestres actuels. Au temps des...

  10. Lutte naturelle Le bicarbonate, fongicide de l'avenir ?

    Et oui, la petite vache (bicarbonate de sodium), bien connue en cuisine, ou encore le bicarbonate de potassium, utilisé depuis longtemps en horticulture, peuvent être efficaces pour lutter contre le blanc. epuis la fin des années 1940, l'agriculture chimique a été le principal moyen de contrôle...

  11. Maladies et ravageurs Taches foliaires de l’hémérocalle

    Les taches foliaires de l’hémérocalle sont causées par un agent pathogène fongique, Aureobasidium microstictum. La nomenclature associée à cet agent pathogène a subi de nombreuses reclassifications depuis la première identification officielle en 1907. A. microstictum est une levure noire, terme...

  12. Agriculture Culture des champignons sur billots et souches

    La culture sur billot est une méthode ancienne qui aurait été développée en Asie voici plus de 2000 ans. Les premiers témoignages de culture de champignons en plein air dateraient de 600 av. J-C en Chine. Au Québec, ce n’est que dans les années 70 qu’elle aurait débuté. Malgré cela, ce n’est que...

  13. Agriculture Culture des champignons sur billes en sous-bois

    Dans le cadre du programme de Mise en valeur et développement des ressources du territoire acéricoforestier par des professionnels et chercheurs de la Faculté de foresterie (Université de Moncton, Campus d’Edmundston), des tests de culture de champignons sur billes ont été effectués afin de...

  14. Livre ancien Atlas des champignons comestibles et vénéneux

    Quiconque a parcouru les bois en automne sait avec quelle profusion on y rencontre les champignons ; le fait suivant en donne une idée : dans ces dernières années, des industriels avisés ont organisé méthodiquement la récolte des Cèpes dans les grandes forêts et c’est fréquemment par voilures...

  15. Fungi Champignons comestibles

    Au Québec, il existe plus de 3 000 espèces de champignons, de quoi confondre, voire décourager, n’importe quel non-initié. Devant cette diversité, comment reconnaître un champignon parmi tant d’autres ? Confronté à l’immensité du territoire forestier, où et quand retrouver les espèces d’intérêt...

  16. Fungi Champignons toxiques et comestibles

    Les intoxications par consommation de champignons supérieurs (mycétisme) sont en général des intoxications involontaires, liées principalement à deux facteurs : 1. la confusion entre une espèce toxique et une espèce comestible 2. la méconnaissance ou l’ignorance des caractères botaniques...

  17. Agriculture La culture des champignons

    Ce manuel présente toutes les étapes nécessaires pour mener à bien un projet de culture de champignons, depuis l’étude de faisabilité jusqu’aux circuits commerciaux, en passant par les technologies utilisables pour les différentes espèces. Ce manuel s’adresse à toute personne désireuse de...

  18. Éco document La nature comestible

    Les plantes et champignons comestibles sont partout autour de nous - jardins, champs, haies, forets et bois, ainsi que landes, montagnes et côtes. Pour nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, ces ressources abondantes, dont les vertus alimentaires el médicinales sont connues depuis des temps...

  19. Agriculture La culture des champignons à petite échelle - 2 (Agrodok 41)

    De tous temps, les gens se rendaient dans les prairies et les forêts pour récolter des champignons comestibles. Aujourd’hui, certaines espèces comestibles se prêtent à une culture destinée à la consommation. Si certaines espèces sont plutôt faciles à cultiver, d’autres par contre exigent des...

  20. Agriculture La culture des champignons à petite échelle (Agrodok 40)

    Avez-vous l'intention de vous lancer dans la culture des champignons ? Cette activité présente de nombreux avantages. Elle est intéressante du point de vue financier, les champignons sont faciles à cultiver et débordent de protéines, de vitamines B et de minéraux. Et ils ont même des propriétés...

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