sauvage

  1. Éco document De la graine aux paysages

    Notre planète est constituée de multiples biotopes. En chacun d'eux, quelle que soit l'échelle concernée (micro ou macro-biotope), il existe une série floristique adaptée au lieu : sol, climat, qualité de l'air et de l'eau. Il en est de même pour les animaux ou les micro-organismes ; tout le...
  2. Alimentation Recettes de cuisine sauvage

    Pour remettre les plantes sauvages à l’honneur et faire disparaître les termes « mauvaises herbes » de notre langage. Voici une recette simple. Pas besoin d’être un as de la cuisine ou de la botanique, ni de courir au fond des bois ! Il suffit de prendre un panier et d’explorer le jardin ! On...
  3. Alimentation Les délices de Mikese

    Depuis mon enfance dans le Kwilu en République démocratique du Congo (RDC), j’ai vu les femmes récolter les insectes et les chenilles sauvages, en vendre ou les cuisiner pour nourrir leurs familles. J’en ai vu sur les marchés au Kwilu, à Kinshasa comme au Kongo Central, les trois régions du...
  4. Alimentation Cueillette et cuisine des plantes sauvages

    Entremets : - Beignets de printemps - Tempura de consoude - Farçous aux herbes - Crêpes coréennes (Jijimi ou Buchimgae) - Flan d’épiaire au coulis de fleurs - Ronde verte aux 3 herbes - Quiche à la grande berce et compagnie - Quiche au fromage de chèvre et à l’épiaire des bois Entremets...
  5. Plantae À la rencontre des plantes sauvages et comestibles

    Bienvenue dans l’univers surprenant et gourmand des plantes sauvages comestibles ! Le livret que vous tenez entre les mains est un guide précieux pour faire vos premiers pas de cueilleurs-euses de façon ludique et en toute sécurité ! Un guide sur les plantes sauvages comestibles, oui, mais un...
  6. Alimentation La cuisine sauvage : au "super marché" de la nature

    La ‘cuisine sauvage’ est la cuisine des plantes sauvages comestibles. Soupe d’orties et salade de pissenlits en sont des exemples connus parmi les milliers de recettes héritées de nos grands-mères. Bien que la cuisine sauvage soit aussi ancestrale que gratuite, force est de constater qu’elle a...
  7. Alimentation Cuisiner les plantes sauvages

    Si vous lisez ce livret, c’est que certainement vous vous retrouvez dans une ou plusieurs des phrases suivantes : - Vous aimez la nature. - L’utilisation des plantes sauvages vous intéresse. - Vous connaissez quelques plantes sauvages mais vous ne les cueillez pas, parce que vous ne savez pas...
  8. Alimentation Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées

    Pendant des milliers d'années, l'homme s'est nourri des plantes qui poussaient autour de lui dans la nature. Puis vint l'ère de l'agriculture, au cours de laquelle les végétaux de cueillette formaient toujours une part importante de son alimentation, variable selon les époques, les régions et...
  9. Biodiversité Nids d'oiseaux dans les nichoirs

    Les nichoirs jouissent depuis longtemps d‘une grande popularité. Ce n‘est pas étonnant, car ils constituent un moyen facile de favoriser les oiseaux cavernicoles et permettent en même temps de belles observations. Cette brochure aide à identifier, à partir des nids, quelle espèce d’oiseau a...
  10. Biodiversité Fabriquer des nichoirs pour les oiseaux

    Installer des nichoirs, est-ce bien utile ? L’évolution de notre mode de vie n’est pas sans effet sur notre environnement. En effet, l’urbanisation galopante, le morcellement et la destruction des habitats naturels sont devenus un problème majeur pour les oiseaux. Nos jardins sont souvent trop...
  11. Élevage Influenza aviaire

    L’influenza aviaire (IA), provoquée par le virus de l’influenza de Type « A » est une maladie animale qui peut infecter plusieurs espèces d’oiseaux d’élevage (poulets, dindons, cailles, pintades, etc.) ainsi que les oiseaux d’ornement et les oiseaux sauvages, certaines souches entraînant un taux...
  12. Éco document Les animaux victimes des infrastructures routières

    Le département de l’Essonne possède une grande variété de milieux naturels, à laquelle est associée une grande diversité faunistique qu’il est important de protéger. Les espèces animales occupent des écosystèmes différents où chacune d’entre elles trouve les ressources nécessaires pour subvenir...
  13. Agriculture Les dégâts de la faune sauvage en zone agricole

    Milieu ouvert et attractif par l’abondance et la diversité de nourriture, l’espace agricole est amené à supporter une certaine fréquentation de la faune sauvage. Le prélèvement naturel qu’elle opère occasionne une diminution des rendements des cultures. Equilibrée, généralement acceptée, cette...
  14. Animalia Les pollinisateurs sauvages

    Lorsque nous demandons aux enfants (et même adultes) de nous citer des animaux, les premiers exemples qui nous viennent à l’esprit sont les mammifères, les oiseaux, les poissons… mais rarement les insectes en premier lieu. Il faut cependant savoir que les insectes font bel et bien partie du...
  15. Animalia Les abeilles et la pollinisation

    Qu'elle soit ordinaire ou extraordinaire, sauvage ou domestique, la nature est source de savoir, d'émerveillement et participe grandement au bien-être des humains. Elle représente aussi un réservoir de ressources essentielles à notre survie (alimentation, matières premières, soins médicaux...)...
  16. Biodiversité Intérêt des nichoirs à oiseaux et à abeilles sauvages

    Nichoirs à abeilles La pollinisation par les abeilles, notamment sauvages, est essentielle pour produire des fruits de bonne qualité et en quantité. Cependant, peu d'habitats et de ressources sont disponibles dans les vergers pour accueillir ces abeilles sauvages. Pour soutenir les abeilles...
  17. Plantae A la découverte des plantes sauvages comestibles

    Qu'appelle-t-on une "mauvaise herbe" ? Le terme de « mauvaises herbes » est utilisé pour qualifier les plantes qui ne poussent là où personne ne les attend, ce sont des indésirables dans les jardins, dans les cultures, ainsi que dans les pelouses. Ce sont les espèces qui colonisent votre jardin...
  18. Remue-méninges Faune sauvage, biodiversité et santé. Quels défis ?

    La biodiversité s’érode aujourd’hui cent fois plus vite que naturellement. Certains parlent même d'une sixième grande extinction. Parallèlement, les maladies émergentes ou ré-émergentes sont en pleine expansion : des maladies dont on n'avait alors jamais entendu parler ou au contraire que l'on...
  19. Autonomie Le manuel de la vie sauvage

    Ce monumental ouvrage, empreint d'un profond humanisme et d'un amour fou pour tout ce qui vit, peut être considéré comme une véritable bible de survie. Il nous permet, dès aujourd'hui, de nous initier progressivement à la vraie vie, selon les lois de la Nature (et de notre nature), dans le...
Retour
Haut