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Techniques de production à l'échelle artisanale et micro-industrielle
La préparation des laitages (Agrodok 36) PermaBot
L’élevage d’animaux laitiers conduit souvent à un surplus de lait...
La conservation du poisson et de la viande (Agrodok 12) PermaBot
Aperçu des techniques simples utilisées pour conserver du poisson ou de la viande
Savoir revivre PermaBot
Mettons nos connaissances en veilleuse, allons méditer sur l'opportunité de leur utilisation
Le grand guide Marabout de l'autosuffisance PermaBot
Cultiver, élever, recueillir, cueillir, brasser, construire, économiser, vivre...
La lacto-fermentation en 10 étapes PermaBot
La lacto-fermentation est la technique de conservation la plus simple et la plus rapide
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