international

  1. Éco document Atlas des pesticides 2023

    Sur les fruits et les légumes, dans le vin et le miel, sur l'herbe des terrains de jeu, dans l'urine et même dans l'air, on trouve partout des traces de pesticides utilisés dans l'agriculture. En 1962, la biologiste Rachel Carson publie un ouvrage mondialement connu, Printemps silencieux, dans...

  2. Remue-méninges La forêt-monde en question

    La cause semble entendue à plusieurs titres et à différents niveaux. La déforestation fait événement dans les médias qui en relaient certains exemples à l’échelle internationale. Les images des feux qui ont ravagé les forêts indonésiennes en 1997-1998 ont fourni une illustration...

  3. Éco document Le commerce équitable

    Le commerce équitable est un système de solidarité concrète entre les consommateurs du Nord et les petits producteurs du Sud. Les acteurs du commerce équitable du Nord s'engagent à acheter aux producteurs du Sud leurs produits (produits artisanaux et matières premières) à un prix juste tenant...

  4. Alimentation Recueil de recettes : santé, savoirs et saveurs

    En Amérique latine et aux Caraïbes, où la famine cohabite avec la malnutrition, caractérisée par la dénutrition infantile, le surpoids, l’obésité et les déficiences en micronutriments, et où les niveaux d’inégalité sont en augmentation, les femmes jouent un rôle clé en tant que promotrices du...

  5. Alimentation Livre de recette de mil

    Nos modèles alimentaires ont de considérables répercussions sur notre santé et notre bien-être, mais aussi sur notre planète. Dans ce contexte, la découverte de céréales nutritives relève tant de l’aventure culinaire que d’un geste conscient en faveur de la durabilité. J’ai le plaisir de vous...

  6. Éco document Commerce équitable

    Le commerce équitable se définit comme un ensemble de pratiques socioéconomiques alternatives au commerce international conventionnel, dont les règles sont globalement injustes pour les pays du Sud, et notamment pour leurs producteurs ruraux. Ces pratiques établissent des relations entre...

  7. Alimentation Les délices de Mikese

    Depuis mon enfance dans le Kwilu en République démocratique du Congo (RDC), j’ai vu les femmes récolter les insectes et les chenilles sauvages, en vendre ou les cuisiner pour nourrir leurs familles. J’en ai vu sur les marchés au Kwilu, à Kinshasa comme au Kongo Central, les trois régions du...

  8. Alimentation Livret de recettes (Mali)

    Recettes : - Crème de courge - Purée enrichie de pomme de terre ou de patate douce à l'amarante - Purée enrichie de pomme de terre ou de patate douce à l'aubergine - Purée enrichie de pomme de terre ou de patate douce aux légumes et au poisson - Purée de riz à l'amarante et à l'arachide -...

  9. Alimentation Livret de recettes à base de produits locaux (Sénégal)

    Les épices et aromates : • Le gingembre : Il apporte une saveur poivrée, camphrée, piquante. Il est antiémétique, antimigraineux, anti- inflammatoire, riche en potassium et en fer. • Le piment : Il apporte une saveur plus ou moins brûlante, à faible dose il stimule l’appétit et favorise la...

  10. Alimentation Recettes citoyennes

    Le festival Alimenterre a pour objectif de sensibiliser les jeunes sur les enjeux de l’alimentation dans le monde. Afin de préserver la planète, il est important de consommer de manière éthique. Comment bien manger pour lutter contre l’obésité, la malnutrition, la sous nutrition et la famine...

  11. Éco document La politique agricole commune - PAC

    La Politique agricole commune (PAC) est un sujet technique, principalement maîtrisé par des spécialistes tels que les fonctionnaires de la Commission européenne et les organisations agricoles. Face à l’importance du budget public qui y est consacré et à ses effets sur l’alimentation...

  12. Pédagogique Toutes paysannes, tous paysans !

    Depuis 40 ans, SOL appuie, sur le long terme, des initiatives créées pour et par des organisations locales en Asie, en Afrique de l’Ouest, en Amérique Latine et en France. L’association a pour objectif de participer à la satisfaction des besoins essentiels des agriculteur·rices paysan·nes et à...

  13. Alimentation La santé planétaire au menu

    Les menus et récoltes de santé planétaire invitent à concevoir autrement notre alimentation, de la terre à l’assiette. Selon la définition adaptée du rapport EAT-Lancet, la « santé planétaire », c’est considérer autant la production des aliments (les récoltes) que les choix de consommation (les...

  14. Biodiversité La biodiversité terrestre et la liste du patrimoine mondial

    La Convention du patrimoine mondial identifie et aide à conserver des biens du patrimoine naturel et culturel ayant une valeur universelle exceptionnelle, apportant ainsi une importante contribution à la conservation de la biodiversité terrestre et marine de la planète. Ensemble, les 217 biens...

  15. Remue-méninges L'agriculture bio dans le monde

    En dix-huit ans, les surfaces agricoles cultivées en bio et le nombre de fermes bio ont augmenté à des rythmes plus ou moins rapides suivant les zones. Les taux de croissance les plus forts ont été observés en Asie et en Afrique, zones où le développement a réellement démarré à partir des années...

  16. Alimentation Patrimoine mondial dans l'assiette

    Cette brochure a été créée par le Secrétariat pour l'Europe du Nord-Ouest et Amérique du Nord, situé dans la ville de Ratisbonne, en Allemagne. Nous favorisons la communication entre les villes membres et organisons des réunions régulières avec des experts et des délégués de chaque ville pour...

  17. Agroécologie Une agriculture durable pour la sécurité alimentaire mondiale

    D'ici à l'an 2025 il y aura environ 8 milliards et demi d'habitants sur la planète, dont quelque 7 milliards vivront dans les pays en développement d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine. Les questions que nous devons nous poser dès aujourd'hui sont les suivantes : - Pouvons-nous produire...

  18. Remue-méninges Agroforester le monde

    « Quand la Forêt est vide, sans protection, Mofokari, l’entité solaire, brûle les rivières et les ruisseaux. Il les assèche avec sa langue de feu et avale leurs poissons. Et quand ses pieds se rapprochent du sol de la Forêt, il devient brûlant et s’endurcit. Plus rien ne peut germer en lui. Il...

  19. Alimentation Livre de recettes du réseau international des forêts modèles

    Le Réseau international de Forêts Modèles (RIFM) est heureux de vous présenter une panoplie de succulentes recettes inspirées de produits provenant des Forêts Modèles de l’Afrique, du Canada, de l’Amérique latine, de l’Asie et du bassin méditerranéen. Chaque recette comporte au moins un produit...

  20. Biodiversité Atlas européen de la biodiversité des sols

    Un sol fertile est vital à la survie humaine. La part de l’alimentation mondiale provenant des surfaces continentales est estimée à 99%, les cultures poussant dans le sol et l’élevage sur celui-ci. Les sols jouent un rôle véritable dans le façonnement de notre planète. Ils peuvent absorber l’eau...

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